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  鳳梨 Ananas comosus

  梨科 Bromeliaceae  屬 Ananas

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  鳳梨的台語發音似【旺來】所以喜慶拜拜時,喜歡用鳳梨拜拜,祈求吉事旺旺來!!
  但也有一些小禁忌:就是中元節、清明掃墓或喪事則會避免拿鳳梨來祭拜!!

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        鳳梨又稱為菠羅,是著名的熱帶水果之一。
                                 剛採收的鳳梨(品種太多了,不知是何品系?)

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         正在採收鳳梨的果農看到我在拍他,就說他不好看啦,不要拍啦!!

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    採收起來的鳳梨,先裝在袋子裡,然後再拿到路邊堆放。

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           在採收現場採買鳳梨的水果商

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          這品種不同吧?外皮未轉黃就可以採收了!! 

             樹蔭下的狗狗~好像是在幫主人看顧採收好的鳳梨!!

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        這賣的是土鳳梨,是最近很夯的土鳳梨酥的內餡材料!!

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          土鳳梨個頭比較小,但香氣很重。

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             土鳳梨的縱切面,果肉很黃。

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         139線路旁的鳳梨園。

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       鳳梨是多年生的單子葉常綠草本果樹。

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        鳳梨長到快接近成熟之前怕曬,要幫鳳梨作保護措施。

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          保護的方法與做法各不相同。

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              也有幫鳳梨戴上帽子的。

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          果農還要一個個的挑可以採收的鳳梨,躲在葉子裡,看的比較不清楚!!

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          果農真辛苦,在鳳梨園中穿梭,無畏於鳳梨葉尖刺的突襲!!
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  鳳梨莖短;肉質莖為螺旋著生的葉片所包裹,如蓮座式排列。葉多數,劍形,
  上端漸尖,頂端尖如刺,全緣或有銳齒,葉面綠色,葉背粉綠色,邊緣和
  頂端常帶褐紅色,生於花序頂部的葉變小,常呈紅色。
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      晨霧中的鳳梨田 ↑↓
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    上↑用電土催花 (白色部分) 

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     花序頂生,於葉叢中抽出,狀如松球,結果時增大;
  苞片基部綠色,上半部淡紅色,三角狀卵形;萼片寬卵形,肉質,
  頂端帶紅色,花瓣長椭圓形,端尖,上部紫紅色,下部白色。聚花果肉質。

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               鳳梨的花序 

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             鳳梨開花了~~

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    果農正在栽種鳳梨;老一輩的人總會感嘆:這麼辛苦的工作,年輕人都不想接手!!

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             夫妻倆趁著早上還不會太熱,趕著工作。

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        聽果農說:這鳳梨從種下,一直等到可以收成,至少也要2年以上的時間。

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                      鳳梨苗

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                期望種下的鳳梨,來年會有好收成

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  現在正是鳳梨的盛產期,那酸酸甜甜的滋味,還頗受歡迎的!!
  鳳梨含有鳳梨酵素(鳳梨蛋白酶),能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾
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   鳳梨還含有豐富的維生素C、鉀、錳和纖維質,可以幫助消化,促進鈣質吸收,
         有強化骨質的效果;而豐富的蛋白酵素可以促進組織復元,幫助治療瘀腫、扭傷。

         還有豐富的維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚干裂,滋潤髮絲,同時也可以
         消除身體的緊張感和增強肌體的免疫功能

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  鳳梨還可搭配其他材料,變化出不同的料理:如鳳梨苦瓜雞、鳳梨炒木耳、月亮蝦餅‧....等
 風味各不相同呢!!也可做成美味的甜點或冰棒、冰沙、冰淇淋、果汁~~既清涼又消暑!!

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留言列表 (1)

發表留言
  • dabbie
  • 光想要穿梭在鳳梨田就怕怕,應該會一直被割到吧!
    夏天有鳳梨真好,單吃就好吃,很多蔬果加入鳳梨打汁也很搭!
  • 黑啊~光是拍個照,一不小心就會被刺到,買到太酸的俸哩,煮過加一些糖,冰涼涼的也好吃!! 

    linyang 於 2014/07/25 14:49 回覆