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  南茼蒿(茼蒿) Chrysanthemum segetum L.
  菊科 Compositae 茼蒿屬 Chrysanthemum

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  小時候住的地方,房子後面就是一大遍的菜園,那時候垃圾都可當堆肥,那長在
  堆肥旁的木瓜超好吃的,皮青青的只要按壓有點軟就可以吃了,不用削皮,只要
  直向切開就可以把皮剝下來了,因為好吃又愛吃,幾乎天天吃,吃到手掌心都變
  黃黃的(含胡蘿蔔素)。
  而菜園就種一些當季的蔬菜,當然冬季一定少不了茼蒿了,從幼苗到嫩株現採現
  煮,新鮮又好吃,吃不夠還可以再到菜園採,真懷念那時候的生活跟環境!!

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   我們這裡都把茼蒿當蔬菜,所以在它們正當幼嫩時,就被採下來吃光光了!!
   只有一些刻意留下來的,才能看到它開花結果。 在國外茼蒿是被當觀賞花卉。 

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  光滑無毛或幾乎光滑無毛,高20~60公分左右。莖直立,富肉質。
                   葉橢圓形、倒卵狀披針形或倒卵狀橢圓形,邊緣有不規則的大鋸齒。 

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     頭狀花序單生莖頂或少數生莖枝頂端。  

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茼蒿因是肉質,本身水分含量多,所以經煮過之後,很容易縮水;素有【打某菜】之稱
意即:先生買了一大把的茼蒿回家給老婆煮,結果煮好端上桌時只剩一些些,就以為是被
老婆偷吃了,而動手痛扁老婆一頓。(是不是有點小題大作呢!!!)  

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