61號公路花園

       
      紫花苜蓿 Medicago sativa L.

  豆科 Legurninosae   苜蓿屬 Medicago

     【紫花苜蓿】又稱為 : 西洋芽菜、紫苜蓿 。

  從網路上買了一包【紫花苜蓿】的種子，本來是想用來培養苜蓿芽的，
  結果苜蓿芽沒培養成(都沒動手)，反而是拿來種，只是想看它開花，想
  看看它會開出什麼樣的花來!!這大過年期間，終於盼到它開花了!!!

       在盛開的花上面，發現好幾隻刺蛾的幼蟲。

  
          花色偏紫紅色的

      多年生草本，高30~100公分。根粗壯，深入土層之中。

    
                盛開的紫花苜蓿(花的顏色有深有淺)

         花冠淡紫、深藍至深紫、紫紅色。花瓣均具長瓣柄。
   子房線形，具柔毛，花柱短闊，上端細尖，柱頭點狀，胚珠多數。

   花萼鐘形，萼齒線狀錐形，比萼筒長，被貼伏柔毛。
                     苜蓿草的營養價值很高，而且產量也高，是優良的牧草。 

       莖直立、叢生或至平臥，四棱形，無毛或微被柔毛。

      紫花苜蓿可當牧草，可培養苜蓿芽，可當綠肥，也具有觀賞價值。

         盛開的花，頗具觀賞價值!!

        葉為羽狀三出複葉，紙質，先端鈍圓，具由中脈伸出的長齒尖，
         上面無毛，深綠色，下面被貼伏柔毛；托葉大。

  

      苜蓿的種子超小的，比芝麻粒還要小呢!!

        莢果螺旋狀捲曲，無刺，頂端有尖咀，內含2∼10枚種子。

  
                紫花苜蓿的果莢(捲曲狀)↑↓

  

 
                花與果莢

     
      種子細小，腎形，黃褐色或棕色。

       苜蓿種子培養成的苜蓿芽。↓

【苜蓿芽培養方法】

取適量種子稍加清洗，
將洗淨的種子置於容器中，加入清水，浸泡1小時，
將浸泡過的種子，再予沖洗乾淨，然後將水倒掉。
種子平鋪於淺盤或其他容器中，其上再覆蓋一條乾淨的濕毛巾，
然後將淺盤置於陰暗處，以利種子迅速發芽。
苜蓿的發芽適溫為27。C以下，約經12~24小時之後發芽。
冬天的發芽率很好，夏天溫度高於27。C時，則發芽率較差。
每天掀開毛巾以噴霧器噴濕整個培芽淺盤或以澆水方式2~3次，
並將淺盤底部多餘的水分排除，再重新蓋上濕毛巾。(濕巾隨時保持濕潤)
培芽期間注意保持濕度及通氣(風)良好，以免芽菜腐爛。
栽培淺盤應置於陰暗處，以避免陽光直射。
約7~10天，等苜蓿芽長至4~6公分，子葉展開時，即可取食。
食用前約2~3小時，可讓苜蓿芽接受一些間接陽光，使子葉略為轉綠，
用於增加其葉綠素的含量。 

   苜蓿芽可生吃或作手捲，煮米粉湯也可以加入苜蓿芽→當米粉湯煮好了，先熄火
   然後趁熱加入一把洗好的苜蓿芽攪拌，湯頭喝起來還真鮮美呢!!!(煮麵湯也可以)