蘭嶼肉豆蔻 Myristica cagayanensis Merr.
肉豆蔻科 Myristicaceae 肉豆蔻屬Myristica 
肉豆蔻是很有名也常使用的香料，香料的來源是肉豆蔻的果實成熟時，種子晒乾
或烘乾，取其果仁研磨成粉末狀，當料理上的香料使用。
中藥房有賣乾燥的果仁，要用的時候把果仁敲碎，就可以聞到濃濃的香味。
可拿來當各種滷味或滷肉、煮茶葉蛋時使用的香料。
當藥材有:溫中行氣，健胃消食的功效。(個人還蠻喜歡肉豆蔻的香味)
台灣也有肉豆蔻，它是原生種的 【蘭嶼肉豆蔻】核果成熟裂開時很漂亮。
但是【蘭嶼肉豆蔻】 的香味比較淡，沒有肉豆蔻的味道那麼香濃。
除了肉豆蔻、蘭嶼肉豆蔻，還有:白豆蔻、紅豆蔻、草豆蔻，也都可當香料或藥材
只是白豆蔻、紅豆蔻和草荳蔻是薑科植物的果實，除了果實它們有些的地下根莖
也具有芳香味。
台灣也有人引進肉豆蔻栽植，但個人還未見過，看網路資料，肉豆蔻的果實跟我們
的蘭嶼肉豆蔻的果實長的還滿像的。
【蘭與肉豆蔻】也稱為【台灣肉豆蔻】。原產蘭嶼、綠島與菲律賓。
核果卵狀橢圓形，外面密被極短的銹色星狀絨毛，熟時呈半裂開，露出
裹著紅色假種皮的種子，紅色假種皮條裂狀。假種皮與種仁均可製香料。
雌雄異株。雄花序腋生，假傘形；花鐘狀；花被裂片3，鑷合狀排列，三角狀卵形。
雌雄異株，雌花與雄花都長很小，不甚起眼。(此為雄花) ↑↓
果實可以長到像雞蛋那般大
裂開的果實很漂亮
常綠喬木，高約20m。葉堅紙質至近革質，長橢圓形，先端急尖或短漸尖，
通常鈍頭，基部寬楔形至圓形，乾時表面褐色，微具光澤，背面暗棍色，兩面無毛。
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