61號公路花園

  南茼蒿(茼蒿) Chrysanthemum segetum L.
  菊科 Compositae 茼蒿屬 Chrysanthemum

 

 
  小時候住的地方，房子後面就是一大遍的菜園，那時候垃圾都可當堆肥，那長在
  堆肥旁的木瓜超好吃的，皮青青的只要按壓有點軟就可以吃了，不用削皮，只要
  直向切開就可以把皮剝下來了，因為好吃又愛吃，幾乎天天吃，吃到手掌心都變
  黃黃的(含胡蘿蔔素)。
  而菜園就種一些當季的蔬菜，當然冬季一定少不了茼蒿了，從幼苗到嫩株現採現
  煮，新鮮又好吃，吃不夠還可以再到菜園採，真懷念那時候的生活跟環境!!

 
   我們這裡都把茼蒿當蔬菜，所以在它們正當幼嫩時，就被採下來吃光光了!!
   只有一些刻意留下來的，才能看到它開花結果。 在國外茼蒿是被當觀賞花卉。 

 
  光滑無毛或幾乎光滑無毛，高20~60公分左右。莖直立，富肉質。
                   葉橢圓形、倒卵狀披針形或倒卵狀橢圓形，邊緣有不規則的大鋸齒。 

 
     頭狀花序單生莖頂或少數生莖枝頂端。  

 
茼蒿因是肉質，本身水分含量多，所以經煮過之後，很容易縮水；素有【打某菜】之稱
意即:先生買了一大把的茼蒿回家給老婆煮，結果煮好端上桌時只剩一些些，就以為是被
老婆偷吃了，而動手痛扁老婆一頓。(是不是有點小題大作呢!!!)