向日葵(太陽花) Helianthus annuus L.
菊科 Compositae 向日葵屬Helianthus
向日葵又稱為:太陽花、向陽花:又因長很高而稱為:丈菊
休耕農地上的向日葵正盛開，一朵朵像散發出熱量的小太陽。
向日葵總是給人很陽光的感覺，拍向日葵時，有很多花都像著陽光，
但偶而還是會有一些調皮的，偏偏不喜歡跟別的花同方向，就自顧自的。
植物都有向陽的特性，所以都會誤以為花會跟著太陽的方向從東方往西方轉。
拍向日葵時，看到遠處有人採了一把向日葵，心裡想說:為何不把花留給大家欣賞呢 ?
如果每個人來賞花都採一些回去，那花都沒了?可是，回程經過另一遍花田，昨天還
滿園都是向日葵，今天已被耕除了，花田中還有一些殘存的花兒跟泥土混在一起，美景
已不復存在!!
一年生高大草本。莖直立，高可達1~2米左右，粗壯，被白色粗硬毛，
不分枝或偶有上部分枝。
葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，
兩面被短糙毛，有長柄。
向左轉，向右轉(這麼漂亮的向日葵花田，是當綠肥種植的)
眼花撩亂(像美麗的圖案)
頭狀花序極大，徑約10~30公分，單生於莖端或枝端，花常往下傾。花托平或稍凸、
有半膜质托片。舌狀花多數，黄色、舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結果實。
管狀花極多數，棕色或紫色，有披針形裂片，會結果實。
總苞片多層，
覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛。
一株 開一朵花，但有些還是一株開了好幾朵花
瘦果倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，有細肋，常被白色短柔毛，
上端有2個膜片狀早落的冠毛。
種子含油量很高，可榨葵花油；果實或種子炒熟味香可口，可供食用。 
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